Blanco-Gregory, R., Martínez-Quintana, M.V. y Sanagustín-Fons, M.V. 2020. Microemprendimientos en agricultura ecológica y mercado Slow Food. Revista Internacional de Organizaciones. 24 (jul. 2020), 159–182. DOI:https://doi.org/10.17345/rio24.159-182.